2017-08

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カレールウ

先週末、カレールウを作った。
最近、メタボが気になるので
市販のカレールウはあかんかなと思っていたところ、
実家からもらってきた今月号の栄養と料理に、脂質の少ないカレールウの作り方が載っていたので試しに作ってみた。
タマネギ炒めること2時間、
だんだん飴色になってきて
こんな時間かかるもんなんやーと驚きながらレシピに書いてある小麦粉やカレー粉を入れて、というところまでは順調だったのに、
トマトピュレを入れるところ、間違えてトマトペーストを入れてしまい
見た目カレーというよりスパイシーなトマトソースという仕上がりになってしまった。


カレーになるかなぁと心配しつつ、
このカレールウで鳥肉と茄子とズッキーニのカレーを作ってみたら、
案外ちゃんとしたカレーになってくれた。


ルウさえ作っておけば、簡単に出来るので具を変えて、また作ってみようと思う。
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