2017-10

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季節はずれの土用干し

週末は秋晴れの爽やかな天気だった。

そこでついに天気が悪くてのびのびになってた梅の土用干しをした。

干す前。


1日目。


二日目。


三日目は一晩外に干しっぱなしにして、
完成。


そのままのと、再び梅酢に漬けたやつと、余った梅酢と、それぞれ瓶に詰めて保存。


だいたい触った感じふっくら柔らかなんやけど、中にはなんとなく果肉があんまり柔らかくなさそうなのも少し混じっていて、どういったわけやろと思っている。

柔らかいやつを試しに一つ味見してみた。
ジューシーで口がきゅーっとなるくらい酸っぱくていい感じ。



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